(Sencillos, deliciosos y con el toque mágico que los hace inolvidables)

Hay noches en las que no queremos cocinar mucho… pero sí queremos comer bien.
Estos tacos son mi solución perfecta: hechos con carne molida grass-fed, tortillas sin gluten (porque también nos cuidamos), y una salsa casera con carácter que lo cambia todo. Literalmente en 15 minutos, tienes una cena que sabe a mucho con muy poco.

Ingredientes:

½ libra de carne molida de res grass-fed
Tortillas de maíz o de cassava gluten free
Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto
Cebolla (si tienes, le da un sazón delicioso)
Queso parmesano rallado (opcional, como topping)

Para la salsa mágica:

1 cucharada de mayonesa o sour cream
1 cucharadita de sriracha
1 diente de ajo rallado o picado
Pimienta negra al gusto

Cómo se hace:

Cocina la carne:
En una sartén con un poquito de aceite, sofríe primero la cebolla (si tienes) hasta que esté transparente y fragante.
Luego agrega la carne molida y cocina con sal, pimienta y ajo en polvo. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté bien doradita y jugosa.
Prepara la salsa:
En un bowl pequeño, mezcla la mayonesa (o sour cream), la sriracha, el ajo rallado y pimienta negra.
Revuelve bien hasta que esté cremosa y con carácter.
✨ Esta es la clave del sabor.
Arma tus tacos:
Calienta las tortillas, agrega una buena cucharada de carne, un toque de queso parmesano si lo deseas, y termina con una generosa porción de tu salsa mágica.

✨ Y listo.

En menos de 15 minutos tienes tacos que no piden disculpas por ser simples.
Porque cuando los ingredientes son buenos… lo simple es suficiente.

Quick Grass-Fed Beef Tacos